Effectue son service au comptoir, dans la salle de café ou en terrasse. Il accueille les clients et les sert. Il peut travailler dans différents types d'établissements : débits de boissons (cafés, bars, brasseries), hôtels....
En bref
- Dans la salle de café ou en terrasse. - Accueille les clients, prend les commandes... - Résistant courtois. - Contact permanent avec la clientèle. - Evolution possible. - Sans formation préalable mais avec expérience dans le domaine, CAP café brasserie.
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Au quotidien
- Accueille la clientèle, prend les commandes des boissons et des mets, il assure le service en salle, en terrasse ou au comptoir. Facture et encaisse. - Possibilité d'être responsable de la mise en place de la cave du jour et des consommables ou de réaliser certains mets simples ou leur remise en température. - Possibilité également d'exercer des responsabilités financières ou d'encadrement du service.
Responsabilités
- Vérification des encaissements, répartition, clôture des comptes du service. - Encadrement de la Production et du service.
Qualités requises
- Résistant, courtois.
Conditions de travail
- Dans les cafés et les bars brasserie. - Contact permanent avec la clientèle. - Autonome, en station debout prolongée, fréquentes allées et venues ainsi que de multiples manutentions.
Météo du métier
Formation initiale
- Accessible sans formation préalable mais avec expérience acquise sur le terrain. - Niveau V (CAP café brasserie), formation spécifique recherchée.
Adresses utiles
- Union des métiers des industries de l'hôtellerie www.umih.f
