L’équivalent d’un directeur d’hôtel. Exerce ses fonctions dans un établissement franchisé (Ibis, Campanile, Formule 1) sous contrôle d’une direction générale ou dans un établissement indépendant de taille plus ou moins importante.
En bref
- L’équivalent d’un directeur d’hôtel. - Encadre, coordonne et contrôle l'ensemble du personnel... - En relation avec la clientèle. - Evolution possible. - BTS.
en savoir plus
Au quotidien
- Encadre, coordonne et contrôle l'ensemble du personnel et les différents services liés à l'hébergement. - Recrute, forme et anime l'équipe de travail, définit les règles de fonctionnement. - Organise et développe l'activité d'hébergement sous contrôle d'une direction générale ou d'un conseil d'administration. - Met au point le budget prévisionnel, fixe et applique la politique commerciale de l'établissement. - Possibilité de remplacer ponctuellement le directeur général selon la taille et la catégorie de l'établissement.
Conditions de travail
- En relation avec la clientèle. - Nombreuses allées et venues dans tout l'établissement. - Horaires irréguliers, dimanches et jours fériés ouvrés. - Travail saisonnier ou plus soutenu à certaines périodes de l'année. - Déplacements occasionnels. -
Météo du métier
Formation initiale
- Niveau III (BTS hôtellerie...) avec expérience confirmée dans l'hôtellerie. - Stages de formation continue facilitent l'accès à ce métier pour des chefs de réception confirmés.
Adresses utiles
- Anpe Hôtellerie www.anpe.fr - Union des métiers des industries hôtellières www.umih.fr - Union européenne pour la promotion des formations techniques dans les métiers de l'hôtellerie www.ajconseil.f
