à voir aussi
01/01
Ingénieur / Ingénieure des travaux de la météorologie

Ingénieur / Ingénieu...

03:22
01/01
Coordinateur / Coordinatrice scientifique

Coordinateur / Coordin...

02:22
01/01
Infirmier / Infirmière militaire

Infirmier / Infirmièr...

02:13
01/01
Comptable

Comptable

02:14
01/01
Puéricultrice

Puéricultrice

02:12
01/01
Acheteur fileteur / Acheteuse fileteuse

Acheteur fileteur / Ac...

02:42
Rechercher une vidéo
  • A propos
  • Plus d'infos
  • Orientation
  • Sur le même thème
  • Commis / Commise de cuisine (02:20)
    Le métier
    Résumé
    A découvrir : le métier de commis de cuisine.
    Fiche technique
    vu par
    Langue :
    Région : France entière
    Pays : France
    Style : Interview
    Copyright : 2012
  • Infos Métier
    -
    COMMIS / COMMISE DE CUISINE
    Pays : France
    Secteur(s) d'activité : Hôtellerie, Restauration
    Un jeune débutant qui démarre une carrière dans la cuisine. Il participe à la préparation d’une ou plusieurs parties du menu ou de la carte sous le contrôle d’un cuisinier....
    En bref
    - Débute une carrière de cuisine.
    - Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas...
    - Seul ou en équipe.
    - Evolution possible.
    - CAP, Bac pro, BTH, BTS, concours.
    en savoir plus
    +
    Au quotidien
    - Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas et utilise des techniques et règles de fabrication culinaire.
    - Réalise les préparations relevant de sa partie.
    - Intervient lors de la finition des plats et contrôle la qualité.
    - Peut élaborer de nouvelles recettes.
    - Possibilité de concevoir des menus et des cartes, d'assurer l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.
    - Possibilité de participer au recrutement et à l'encadrement.
    Conditions de travail
    - Dans les établissements ayant une fonction culinaire.
    - Seul ou en équipe.
  • Météo du métier
    Formation initiale
    - Niveaux V à III (CAP, Bac professionnel de restauration, BTH option cuisine ou BTS spécialisé). Formations complétées d'une expérience professionnelle confirmée pour accéder aux emplis à responsabilité.
    - Accessible par concours dans la fonction publique.
    Adresses utiles
    - Union des métiers des industries de l'hôtellerie www.umih.f
    Liens
    > CIDJ
    > Orientation
    > VAE
    Dans la même famille
  • Pas de vidéos disponibles.
Vous devez être connecté à votre compte pour ajouter des commentaires. Si vous n'avez pas de compte, merci de vous enregistrer.
Night auditor
Night auditor
03:24
Responsable de l'ensemble de l'hôtel quand vient la nuit, le...
 
Directeur / Directrice d'hôtel
Directeur / Directrice d'hôtel
02:03
Il existe beacoup de moyens pour trouver de nouveaux clients...
 
Brasseur / Brasseuse
Brasseur / Brasseuse
13:00
Présentation de l'activité de brasseur en vallée de Chevreus...
 

facebook
facebook
youtube
facebook

 

Nos sites partenaires

facebook
facebook

Qualité du flux vidéo
3744 vidéos en ligne
11709 métiers
en savoir plus
 
Euro-France Médias Ministère Industrie France Télévisions