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Saleur-saurisseur / Saleuse-saurisseuse
01:42
Saleur-saurisseur / Saleuse-saurisseuse
Le fumage et de salage
A travers cette vidéo, découvrez les différentes techniques de fumage et de salage des poissons.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Saleur / saleuse
Saleur-saurisseur / Saleuse-saurisseuse
01:28
Saleur-saurisseur / Saleuse-saurisseuse
L'histoire
Le saleur-saurisseur nous parle de l'histoire de la pratique du salage et du fumage du poisson en France.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Saleur / saleuse
Saleur-saurisseur / Saleuse-saurisseuse
13:00
Saleur-saurisseur / Saleuse-saurisseuse
Le métier
Le saleur-saurisseur nous parle de l'histoire de la pratique du salage et du fumage du poisson en France. Nous découvrons grâce au salaisonnier comment est effectuée la découpe des produits pour être ...
Secteur : Artisanat
Métier associé: Saleur / saleuse

 
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