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Responsable de fabrication
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Responsable de fabrication
Patricia, responsable de fabrication
« 3 mots définissent mon métier : passion, diversité et enthousiasme. Ca fait 2 ans et c'est vrai que je ne m'ennuie jamais. [...] J'étais là au départ comme technicienne, 6 mois après je me retrouve ...
Métier associé: Contremaitre
Styliste
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Styliste
Les relations
Le styliste collabore avec de nombreux professionnels tels que les journalistes, les fournisseurs, les responsables de fabrication.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Styliste
Tornier
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Tornier
Prothèses orthopédiques et implants chirurgicaux
Entretiens avec des employés et responsables de Tornier, puis visite et description de l'usine de fabrication de prothèses.
Secteur : Autres vidéos
Métier associé: Autres videos
Responsable de production
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Responsable de production
Vincent travaille dans l'industrie pharmaceutique
Vincent est responsable de production dans l'industrie pharmaceutique ; à ce titre, il se situe en aval des étapes de recherche, développement et marketing : il est au coeur de la fabrication du produ...
Secteur : Mécanique, Electricité, Electronique
Métier associé: Chef d'atelier
Boulanger / Boulangère
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Boulanger / Boulangère
Le métier
Harry Coutont, boulanger, nous présente toutes les facettes de son entreprise.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
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Boulanger / Boulangère
Organisation
Du matin au soir, il faut orchestrer l'ensemble du personnel pour fournir suffisamment de pains, viennoiseries et pâtisseries.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
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Boulanger / Boulangère
Le parcours
Harry Contout nous explique son arrivée dans le métier et la formation de ses employés.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
01:09
Boulanger / Boulangère
La clientèle
Harry Contout nous parle de sa clientèle.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
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Boulanger / Boulangère
Les matières premières
Farine, eau : l'origine des matières premières.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:45
Boulanger / Boulangère
Les produits
Les produits de M. Coutont ont un vrai succès, il pense même à l'export...
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
01:29
Boulanger / Boulangère
Le secteur d'activité
La boulangerie évolue avec son époque. De nouveaux produits apparaissent régulièrement.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:27
Boulanger / Boulangère
Par le collège G. Sand (Toulouse - 31 )
Le métier de boulanger.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
03:27
Boulanger / Boulangère
Se lever du bon pain tous les matins
Baguettes tradition, ficelles, boules au levain... le boulanger donne couramment le choix entre différents pains.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Interview de Eric Kayser Boulanger / Boulangère
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Interview de Eric Kayser Boulanger / Boulangère
Les métiers de l'artisanat
Eric Kayser, boulanger à la tête de plus de 80 boulangeries dans le monde entier nous fait part de son parcours et de son métier.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger - Pâtissier - Confiseur / Boulangère - Pâtissière - Confiseuse
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Boulanger - Pâtissier - Confiseur / Boulangère - Pâtissière - Confiseuse
Préparer le pain, les pâtisseries et les confiseries chaque jour selon la demande
Tous les jours, ces employés se lèvent tôt pour créer des pâtes et préparer les commandes.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
CAP Boulangerie - viennoiserie
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CAP Boulangerie - viennoiserie
Institut des saveurs
Représentation décalée des inconvénients du métier à travers une fiction
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
CAP Boulanger
03:00
CAP Boulanger
Réaumur
On suit étape par étape la préparation des produits que fabrique le boulanger.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie
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Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie
Lycée Réaumur de Laval
Nous suivons l'élaboration des bûchettes de Noël par les élèves du cours de pâtisserie.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
CAP : Boulangerie - viennoiserie
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CAP : Boulangerie - viennoiserie
Institut des saveurs
Présentation du métier de boulanger de façon décalée à travers le temps (passé/présent/futur)en exploitant les clichés du métier.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Biscuitier / Biscuitière
02:18
Biscuitier / Biscuitière
La tradition de la galette bretonne préservée par Didier GUILLOT
Didier Guillot, à travers cette vidéo, explique la tradition et la recette de la galette bretonne.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
02:26
Biscuitier / Biscuitière
Le beurre de baratte, matière première du biscuit breton
L'ingrédient principal du biscuit, c'est le beurre. A travers cette vidéo, on découvre comment travailler le beurre.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
00:55
Biscuitier / Biscuitière
Pâte feuilletée ou pâte sablée ?
Le biscuitier, nous explique en détail ce qu'est la pâte ? Et laquelle utiliser ?
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
01:27
Biscuitier / Biscuitière
La recette de la madeleine
Un biscuitier, explique à travers cette vidéo, la célèbre recette de la madeleine.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
01:57
Biscuitier / Biscuitière
Différents modes de conditionnements utilisés
Les biscuits sont des produits traditionnels, mais pour le conditionnement le biscuitier utilise des emballages très modernes.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
01:15
Biscuitier / Biscuitière
Une clientèle hétérogène
Le biscuitier vend des produits différents pour chaque client.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere

 
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