Le liquoriste explique la grande histoire de sa plante, le génépi, que l'on trouve dans les Alpes. Le liquoriste de génépi nous donne sa recette et ses techniques pour réaliser une bonne liqueur de gé...
Le maître pâtissier nous explique que l'apprentissage est certainement la voie royale pour exercer ce métier. Découvrez les recettes et les gestes de fabrication du maître pâtissier.
Interview de chef Sophie et Salim Taleb, homme de chambre. Il sera intéressant de les observer au travail et de s'intéresser au regard de leur entourage et de la clientèle qu'ils côtoient.
Une étudiante s'interroge sur son futur métier en lisant un manga. Elle fait des recherches sur Internet et va à la rencontre d'une professionnelle et d'un professeur en sommellerie.
Spécialiste des desserts, le pâtissier confectionne tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que des glaces, des viennoiseries et assure souvent une activité de traiteur.
Exerçant un métier qui bouge, le serveur a avant tout pour but de satisfaire les clients. Souriant, il les accueille et les installe, doté d'une bonne mémoire, il prend leur commande sans faire d'oubl...
