Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !
Il est le chef d orchestre du « bien manger pour tous ». Grace à une exigence de chaque instant, le directeur de restaurant veille à la mise en musique des repas et à leur bon déroulement dans les que...
A travers cette vidéo, découvrez l'histoire des distillateurs ambulants. Dans le métier de distillateur ambulant, il existe différentes techniques pour faire de l'alcool.
vu par Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme Alexandre Dumas
"Nous souhaiterions valoriser les métiers de l?ombre comme celui de femme de chambre, de valet de chambre et de gouvernante. Sans ces employés, il serait difficile de vendre des chambres à nos clients...
Présentation du lycée Jean Drouant Ecole hôtelière de Paris, de ses locaux historiques et de ses formations. Bac professionnel cuisine. Bac professionnel service et commercialisation. Bac Sciences et ...
Hôtellerie-restauration : arts culinaires, arts de la table et services.
CFA académique de Poitiers
Un parcours d'apprentissage est toujours un moment important de partage. Développeur, maître d'apprentissage, responsable de formation et apprenti créent un lien primordial entre les différents temps ...
Le client dans un milieu calme et paisible ne soupçonne pas une seconde l'agitation, la fougue et la passion qui animent le coeur des cuisiniers.
La préparation d'un plat, d'une sauce et d'une garnit...
