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Biscuitier / Biscuitière
00:55
Biscuitier / Biscuitière
Pâte feuilletée ou pâte sablée ?
Le biscuitier, nous explique en détail ce qu'est la pâte ? Et laquelle utiliser ?
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Calissonnier / Calissonnière
00:46
Calissonnier / Calissonnière
La pâte à calisson
Le calissionnier nous décrit dans cette vidéo, la composition de la pâte à calisson.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Patissier / patissiere
J'ai un truc à vous montrer
03:00
J'ai un truc à vous montrer
par le CIFA TP à Saint Paterne (72)
L'innovation technique sera un vecteur d'échanges intergénérationnels.
Secteur : BTP
Crêpier / Crêpière
02:47
Crêpier / Crêpière
La pâte de l'expert
Une formation de crêpier en apprentissage, cela existe.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Patissier / patissiere
Conducteur / Conductrice de machine
01:00
Conducteur / Conductrice de machine
Nicolas, conducteur de machine à papier
Piloter une machine qui transforme la pâte à papier en bobines de 35km de long : c'est le métier de Nicolas, conducteur de machine à papier.
Secteur : Chimie, Plasturgie, Energie, Agro-alimentaire
Souffleur / Souffleuse de verre
05:56
Souffleur / Souffleuse de verre
Un métier d'art pour moi
Le souffleur de verre ou verrier à la main recueille la pâte de verre en fusion à l'extrémité d'une canne creuse dans laquelle il souffle de l'air. Il modèle la forme finale en fonction de la position...
Secteur : Artisanat
Métier associé: Verrier / verriere d'art
Céramiste
07:47
Céramiste
Un métier d'art pour moi
Le céramiste transforme une pâte molle crue en un objet dur, inaltérable. Il maîtrise le décor : les pièces façonnées sont décorées sur émail (la porcelaine) ou sous émail (les faïences).
Secteur : Artisanat
Métier associé: Ceramiste
Boulanger - Pâtissier - Confiseur / Boulangère - Pâtissière - Confiseuse
11:10
Boulanger - Pâtissier - Confiseur / Boulangère - Pâtissière - Confiseuse
Préparer le pain, les pâtisseries et les confiseries chaque jour selon la demande
Tous les jours, ces employés se lèvent tôt pour créer des pâtes et préparer les commandes.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Bijoutier / Bijoutière
01:21
Bijoutier / Bijoutière
Emerisage, polissage et autres étapes de la confection d'un bijou
Le bijoutier nous montre à travers cette vidéo les techniques utilisées pour la confection d'un bijou.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte à polir
Crêpier / Crêpière
02:00
Crêpier / Crêpière
Histoire et recette de la galette
Le crêpier nous raconte, à travers cette vidéo, toute l'histoire de la crêpe et il nous livre sa recette.
Secteur : Chimie, Plasturgie, Energie, Agro-alimentaire
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte
Fabricant / Fabricante de marionnettes
02:00
Fabricant / Fabricante de marionnettes
L'aventure
Annick nous raconte son aventure et son parcours pour devenir fabricante de marionnettes.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte à bois
Faïencier / Faïencière
01:10
Faïencier / Faïencière
La faïencerie
Le faïencier, pour obtenir le résultat final, doit tremper la poterie dans un bain d'émail qui est composé d'oxyde et de plomb.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte
Métier associé: FaÏencier / faienciere
Faïencier / Faïencière
05:30
Faïencier / Faïencière
La décoration
Pour le faïencier, l'élément essentiel est la décoration de ses pièces pour leur donner une identité.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte
Métier associé: FaÏencier / faienciere
Naturaliste
01:24
Naturaliste
Le corps
L'objectif du naturaliste est de reconstituer le corps des animaux dans une attitude la plus naturelle possible qui représente la vie de l'animal.
Secteur : Environnement
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte à modeler
Métier associé: Naturaliste
Salaisonnier / Salaisonnière
01:19
Salaisonnier / Salaisonnière
Le parcours
A travers cette vidéo, découvrez le parcours qu'Eric Valet à effectué pour devenir salaisonnier.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâtés
Métier associé: Saleur / saleuse
Salaisonnier / Salaisonnière
02:10
Salaisonnier / Salaisonnière
Les viandes et les produits
Le salaisonnier décrit les différents produits qu'il commercialise au sein de son entreprise.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâtés
Métier associé: Saleur / saleuse
Céramiste
01:29
Céramiste
Les activités
Découvrez dans cette vidéo, comment le céramiste effectue ses tâches quotidiennes pour réaliser ses pièces en céramique.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâtes
Métier associé: Ceramiste
Verrier / Verrière à la main
01:29
Verrier / Verrière à la main
Les activités
Découvrez dans cette vidéo, les différentes activités effectuées par le verrier à la main pour réaliser ses pièces.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte de verre
Métier associé: Verrier / verriere d'art
Fromager / Fromagère
20:25
Fromager / Fromagère
Tout un fromage de Langres
Découverte du métier de fromager au quotidien, et au cours des années.
Secteur : Commerce, Distribution, Vente, Marketing
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte molle
Métier associé: Fromager / fromagere
Producteur / Productrice de cacao
03:08
Producteur / Productrice de cacao
Portrait d'Olivier Dummett, agriculteur-producteur de cacao et chocolatier dans le village de Régina en Guyane... Vidéo du concours Je Filme le Métier qui me Plaît.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Chocolatier / Chocolatière
02:56
Chocolatier / Chocolatière
Les étapes de production
"Mon chocolat c'est pas le meilleur du monde, mais pas loin..."
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte
Chocolatier / Chocolatière
01:14
Chocolatier / Chocolatière
La vitrine
Une boutique doit être attrayante...
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte
Boulanger / Boulangère
02:18
Boulanger / Boulangère
Le parcours
Harry Contout nous explique son arrivée dans le métier et la formation de ses employés.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
01:09
Boulanger / Boulangère
La clientèle
Harry Contout nous parle de sa clientèle.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : pâte
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
12:17
Boulanger / Boulangère
Le métier
Harry Coutont, boulanger, nous présente toutes les facettes de son entreprise.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere

 
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