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Un amour de patate ou comment...
03:11
Un amour de patate ou comment...
par SEGPA JEAN MOULIN (TOULOUSE-31)
Un jeune homme explique comment il a découvert sa vocation de cuisinier grâce a une patate.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
La cuisine
03:00
La cuisine
par L.P.E. Herriot
Le client dans un milieu calme et paisible ne soupçonne pas une seconde l'agitation, la fougue et la passion qui animent le coeur des cuisiniers. La préparation d'un plat, d'une sauce et d'une garnit...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Mascuminin
03:00
Mascuminin
Par le lycée Abdel Kader de Beyrouth (Liban)
Interview de chef Sophie et Salim Taleb, homme de chambre. Il sera intéressant de les observer au travail et de s'intéresser au regard de leur entourage et de la clientèle qu'ils côtoient.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Les métiers de la marine
07:08
Les métiers de la marine
Matelot restauration
Immergez vous dans le double métier secouriste/cuisinier au sein de la marine nationale, un métier phare et enrichissant.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Le temps libre
00:53
Le temps libre
Matelot restauration
Les différentes escales permettent de découvrir le monde et de profiter de son temps libre.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Les exemples de plâts à bord
00:56
Les exemples de plâts à bord
Matelot restauration
Sur un bateau de la marine on peut manger frais pendant plus de deux semaines, et on sait se faire plaisir !
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Exemple de parcours
00:55
Exemple de parcours
Matelot restauration
Le matelot Nogrette nous explique son parcours pour accéder au poste de cuisinier.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Perspectives d'avenir
00:46
Perspectives d'avenir
Matelot restauration
Découvrez les métiers accessibles via un poste de cuisinier à la marine nationale.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Cuisinier / Cuisiniere
01:00
Cuisinier / Cuisiniere
Dans la restauration collective
Willy prépare chaque jour 300 repas pour les salariés d'une entreprise.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Bac Pro Cuisine
02:56
Bac Pro Cuisine
Lycée des métiers Jacques de Romas
Une classe de 1ère Pro cuisine présente son travail au cours des travaux pratiques : préparation, briefing, la brigade des cuisiniers et son chef, le travail du feu, la pâtisserie.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Bac Pro Restauration: Dominantes Production Culinaire ou Service et Commercialisation
02:59
Bac Pro Restauration: Dominantes Production Culinaire ou Service et Commercialisation
Gustave EIFFEL
Une visite du lycée des métiers Gustave Eiffel par le biais des formations et diplômes proposés dans les métiers de la bouche et de la restauration.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Bac Pro Cusine
02:06
Bac Pro Cusine
Ensemble scolaire Immaculée Conception
Le métier de cuisinier, en action et en témoignage.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Commercialisation en service et restauration, cuisine.
03:27
Commercialisation en service et restauration, cuisine.
Ensemble scolaire Immaculée Conception
Une inspectrice vient observer les élèves de l'immac-pro en service et en cuisine, elle s'attend à une catastrophe, finalement, elle est plutôt agréablement surprise. Par le biais de l'humour, les jeu...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Gemmeur / Gemmeuse
08:43
Gemmeur / Gemmeuse
Découverte du métier
Gemmeur : un exemple de métier qui a disparu en France, sous la pression de la concurrence étrangère.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Producteur / Productrice de cacao
03:08
Producteur / Productrice de cacao
Portrait d'Olivier Dummett, agriculteur-producteur de cacao et chocolatier dans le village de Régina en Guyane... Vidéo du concours Je Filme le Métier qui me Plaît.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Agriculteur / Agricultrice biologique
03:39
Agriculteur / Agricultrice biologique
par le collége fénelon notre-dame ( La Rochelle - 17)
Dans la campagne aux alentours de La Rochelle, Cédric dirige une petite exploitation agricole. Sa particularité? Un retour à la terre et une passion qu'il fait partager à des publics en réinsertion.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Agriculteur / agricultrice
03:02
Agriculteur / agricultrice
Café pointu ou le regain d'une saveur perdue
Reportage sur un cultivateur spécialisé dans la culture du café pointu et un directeur ingénieur agronome. Deux situations seront exploitées pour présenter l'?activité et les facettes de ces métiers, ...
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Producteur / Productrice de vanille
13:04
Producteur / Productrice de vanille
Le métier
Alain de Floris, producteur de vanille, nous fait découvrir l'arôme de son activité.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Producteur / Productrice de vanille
01:35
Producteur / Productrice de vanille
Une spécificité
La vanille Bourbon a une spécificité : elle ne pousse que sur la côte est de l'île de la Réunion.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Producteur / Productrice de vanille
01:52
Producteur / Productrice de vanille
L'histoire de la vanille
L'histoire de la vanille Bourbon des Aztecs à aujourd'hui.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Producteur / Productrice de vanille
01:32
Producteur / Productrice de vanille
Un label de qualité
C'est sur la côte est de la Réunion que la vanille Bourbon a trouvé ses lettres de noblesses, grâce a un micro-climat et un relief particulier.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Producteur / Productrice de vanille
01:52
Producteur / Productrice de vanille
Le marché
Un très vaste marché mondial, difficile, avec une forte concurrence.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Producteur / Productrice de vanille
02:03
Producteur / Productrice de vanille
La production
La production de la vanille est très longue et peut varier du simple au triple suivant les années.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Producteur / Productrice de vanille
02:03
Producteur / Productrice de vanille
La distribution
Le plus souvent, la distribution reste locale.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice
Producteur / Productrice de vanille
02:03
Producteur / Productrice de vanille
La qualité
Une activité artisanale, pour obtenir la meilleure qualité.
Secteur : Agriculture, Pêche, Mer, Forêt
Métier associé: Agriculteur / agricultrice

 
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