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Chef gérant
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Chef gérant
Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !
Dans quelques heures, quelques centaines d'écoliers affamés vont débarquer. L'équipe de ce restaurant scolaire est donc en pleine préparation des repas. Des repas placés sous le signe de la qualité gu...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Chef de cuisine
Cuisinier
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Cuisinier
Dans les coulisses du plus grand restaurant de France !
3,8 millions de repas sont servis chaque jour par les 94 000 collaborateurs de la restauration collective concédée. Parmi eux, Laurent et Jules un binôme de passionnés vraiment bien dans leur assiette...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Gestionnaire de copropriété
03:18
Gestionnaire de copropriété
Un métier proche du syndic de copropriété
Description du métier de gestionnaire de copropriété et de ses enjeux.
Responsable des moyens généraux
01:00
Responsable des moyens généraux
Dans une entreprise
Maurice s'assure que les collaborateurs de son entreprise travaillent dans les meilleures conditions possibles.
Directeur / Directrice d'hôtel
10:20
Directeur / Directrice d'hôtel
Une journée à l'hôtel
Zoom sur un directeur d?'hôtel dans le sud de la France pour découvrir les charmes de ce métier aux multiples facettes... Le directeur d'hôtel exerce plusieurs métiers...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Gerant / gerante d’hotel
Directeur / Directrice d'hôtel
00:47
Directeur / Directrice d'hôtel
Salaire et Investissement
Le directeur de l'hôtel nous parle d'argent...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Gerant / gerante d’hotel
Directeur / Directrice d'hôtel
02:11
Directeur / Directrice d'hôtel
La face cachée
Découvrez la face cachée d'un hôtel, personne ose habituellement en parler.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Gerant / gerante d’hotel
Directeur / Directrice d'hôtel
02:03
Directeur / Directrice d'hôtel
Trouver les clients
Il existe beacoup de moyens pour trouver de nouveaux clients, la communication est très importante pour un hôtel.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Gerant / gerante d’hotel
Directeur / Directrice d'hôtel
01:17
Directeur / Directrice d'hôtel
Savoir fidéliser les clients
La fidélisation est très importante dans le monde hôtelier, les clients doivent toujours être satisfaits des prestations.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Gerant / gerante d’hotel
Directeur / Directrice d'hôtel
00:32
Directeur / Directrice d'hôtel
Communiquer avec les entreprises
Découvrez les techniques utilisées pour communiquer avec les entreprises.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Gerant / gerante d’hotel
Directeur / Directrice d'hôtel
00:30
Directeur / Directrice d'hôtel
L'hôtel en quelques chiffres
Des chiffres pour mieux comprendre l'activité de l'hôtel.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Gerant / gerante d’hotel
Directeur / Directrice d'hôtel
04:30
Directeur / Directrice d'hôtel
Une journée à l'hôtel (version courte)
Zoom sur un directeur d'?hôtel dans le sud de la France pour découvrir les charmes de ce métier aux multiples facettes... Le directeur d'hôtel exerce plusieurs métiers...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Gerant / gerante d’hotel
Commerce éco-responsable
08:00
Commerce éco-responsable
Nous allons à la rencontre de plusieurs commerçants : bouchers, boulangers, pâtissiers... Ils ont choisi d'allier écologie et commerce.
Secteur : Commerce, Distribution, Vente, Marketing
Mot(s) clé(s) associé(s) : gérante
Chef de restaurant
04:53
Chef de restaurant
Gérer une équipe tout en restant proche du culinaire
Vincent nous raconte comment il est devenu chef de restaurant et ce qui le passionne dans son métier, où l'esprit d'équipe est primordial.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : gérant
Boulanger / Boulangère
12:17
Boulanger / Boulangère
Le métier
Harry Coutont, boulanger, nous présente toutes les facettes de son entreprise.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
01:33
Boulanger / Boulangère
Organisation
Du matin au soir, il faut orchestrer l'ensemble du personnel pour fournir suffisamment de pains, viennoiseries et pâtisseries.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:18
Boulanger / Boulangère
Le parcours
Harry Contout nous explique son arrivée dans le métier et la formation de ses employés.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
01:09
Boulanger / Boulangère
La clientèle
Harry Contout nous parle de sa clientèle.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:45
Boulanger / Boulangère
Les matières premières
Farine, eau : l'origine des matières premières.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:45
Boulanger / Boulangère
Les produits
Les produits de M. Coutont ont un vrai succès, il pense même à l'export...
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
01:29
Boulanger / Boulangère
Le secteur d'activité
La boulangerie évolue avec son époque. De nouveaux produits apparaissent régulièrement.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:27
Boulanger / Boulangère
Par le collège G. Sand (Toulouse - 31 )
Le métier de boulanger.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
03:27
Boulanger / Boulangère
Se lever du bon pain tous les matins
Baguettes tradition, ficelles, boules au levain... le boulanger donne couramment le choix entre différents pains.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Interview de Eric Kayser Boulanger / Boulangère
01:45
Interview de Eric Kayser Boulanger / Boulangère
Les métiers de l'artisanat
Eric Kayser, boulanger à la tête de plus de 80 boulangeries dans le monde entier nous fait part de son parcours et de son métier.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger - Pâtissier - Confiseur / Boulangère - Pâtissière - Confiseuse
11:10
Boulanger - Pâtissier - Confiseur / Boulangère - Pâtissière - Confiseuse
Préparer le pain, les pâtisseries et les confiseries chaque jour selon la demande
Tous les jours, ces employés se lèvent tôt pour créer des pâtes et préparer les commandes.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere

 
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