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Biscuitier / Biscuitière
02:18
Biscuitier / Biscuitière
La tradition de la galette bretonne préservée par Didier GUILLOT
Didier Guillot, à travers cette vidéo, explique la tradition et la recette de la galette bretonne.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
02:26
Biscuitier / Biscuitière
Le beurre de baratte, matière première du biscuit breton
L'ingrédient principal du biscuit, c'est le beurre. A travers cette vidéo, on découvre comment travailler le beurre.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
00:55
Biscuitier / Biscuitière
Pâte feuilletée ou pâte sablée ?
Le biscuitier, nous explique en détail ce qu'est la pâte ? Et laquelle utiliser ?
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
01:27
Biscuitier / Biscuitière
La recette de la madeleine
Un biscuitier, explique à travers cette vidéo, la célèbre recette de la madeleine.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
01:57
Biscuitier / Biscuitière
Différents modes de conditionnements utilisés
Les biscuits sont des produits traditionnels, mais pour le conditionnement le biscuitier utilise des emballages très modernes.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
01:15
Biscuitier / Biscuitière
Une clientèle hétérogène
Le biscuitier vend des produits différents pour chaque client.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere
Biscuitier / Biscuitière
13:00
Biscuitier / Biscuitière
13 minutes pour découvrir le métier
Didier Guillot, a travers cette vidéo, explique la tradition et la recette de la galette bretonne. On découvre comment travailler le beurre. Les biscuits sont des produits traditionnels, mais pour le ...
Secteur : Artisanat
Métier associé: Biscuitier / biscuitiere

 
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