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Boulanger / Boulangère
12:17
Boulanger / Boulangère
Le métier
Harry Coutont, boulanger, nous présente toutes les facettes de son entreprise.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
01:33
Boulanger / Boulangère
Organisation
Du matin au soir, il faut orchestrer l'ensemble du personnel pour fournir suffisamment de pains, viennoiseries et pâtisseries.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:18
Boulanger / Boulangère
Le parcours
Harry Contout nous explique son arrivée dans le métier et la formation de ses employés.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
01:09
Boulanger / Boulangère
La clientèle
Harry Contout nous parle de sa clientèle.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:45
Boulanger / Boulangère
Les matières premières
Farine, eau : l'origine des matières premières.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:45
Boulanger / Boulangère
Les produits
Les produits de M. Coutont ont un vrai succès, il pense même à l'export...
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
01:29
Boulanger / Boulangère
Le secteur d'activité
La boulangerie évolue avec son époque. De nouveaux produits apparaissent régulièrement.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
02:27
Boulanger / Boulangère
Par le collège G. Sand (Toulouse - 31 )
Le métier de boulanger.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger / Boulangère
03:27
Boulanger / Boulangère
Se lever du bon pain tous les matins
Baguettes tradition, ficelles, boules au levain... le boulanger donne couramment le choix entre différents pains.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Interview de Eric Kayser Boulanger / Boulangère
01:45
Interview de Eric Kayser Boulanger / Boulangère
Les métiers de l'artisanat
Eric Kayser, boulanger à la tête de plus de 80 boulangeries dans le monde entier nous fait part de son parcours et de son métier.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Boulanger - Pâtissier - Confiseur / Boulangère - Pâtissière - Confiseuse
11:10
Boulanger - Pâtissier - Confiseur / Boulangère - Pâtissière - Confiseuse
Préparer le pain, les pâtisseries et les confiseries chaque jour selon la demande
Tous les jours, ces employés se lèvent tôt pour créer des pâtes et préparer les commandes.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
CAP Boulangerie - viennoiserie
02:22
CAP Boulangerie - viennoiserie
Institut des saveurs
Représentation décalée des inconvénients du métier à travers une fiction
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
CAP Boulanger
03:00
CAP Boulanger
Réaumur
On suit étape par étape la préparation des produits que fabrique le boulanger.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie
02:59
Bac Pro Boulangerie-Pâtisserie
Lycée Réaumur de Laval
Nous suivons l'élaboration des bûchettes de Noël par les élèves du cours de pâtisserie.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
CAP : Boulangerie - viennoiserie
03:12
CAP : Boulangerie - viennoiserie
Institut des saveurs
Présentation du métier de boulanger de façon décalée à travers le temps (passé/présent/futur)en exploitant les clichés du métier.
Secteur : Artisanat
Métier associé: Boulanger / boulangere
Commerce éco-responsable
08:00
Commerce éco-responsable
Nous allons à la rencontre de plusieurs commerçants : bouchers, boulangers, pâtissiers... Ils ont choisi d'allier écologie et commerce.
Secteur : Commerce, Distribution, Vente, Marketing
Crêpier / Crêpière
02:00
Crêpier / Crêpière
Histoire et recette de la galette
Le crêpier nous raconte, à travers cette vidéo, toute l'histoire de la crêpe et il nous livre sa recette.
Secteur : Chimie, Plasturgie, Energie, Agro-alimentaire
Mot(s) clé(s) associé(s) : boulanger
Forgeron / Forgeronne
03:12
Forgeron / Forgeronne
Les sculptures
Le forgeron réalise plusieurs activités dans son métier. Dans cette vidéo, découvrez les sculptures du forgeron.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : boulanger
Métier associé: Forgeron / forgeronne
CFA Versailles
00:00
CFA Versailles
CFA Pâtisserie
Découvrez la formation pour devenir pâtissier au CFA de Versailles.
Secteur : Autres vidéos
Mot(s) clé(s) associé(s) : boulangerie
Métier associé: Autres videos
Chocolatier / Chocolatière
01:11
Chocolatier / Chocolatière
Pourquoi le chocolat ?
"Pour moi le chocolat, aujourd'hui, c'est aussi le voyage..."
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : boulangerie
Commerce de proximité
06:00
Commerce de proximité
A deux pas de chez vous, le mag info du commerce de proximité
Le commerce de proximité, c'est quoi pour vous ? Choix des produits, du producteur au consommateur, relations avec le client, le conseil, l'accessibilité, l'accès, la proximité...
Secteur : Commerce, Distribution, Vente, Marketing
Mot(s) clé(s) associé(s) : boulangerie
Commerce de proximité
00:30
Commerce de proximité
C'est quoi ?
Extrait de "A deux pas de chez vous, le mag du commerce de proximité".
Secteur : Commerce, Distribution, Vente, Marketing
Mot(s) clé(s) associé(s) : boulangerie
Commerce de proximité
00:45
Commerce de proximité
Choix des produits
Commerce de proximité : zoom sur le choix des produits.
Secteur : Commerce, Distribution, Vente, Marketing
Mot(s) clé(s) associé(s) : boulangerie
Bac Pro Restauration: Dominantes Production Culinaire ou Service et Commercialisation
02:59
Bac Pro Restauration: Dominantes Production Culinaire ou Service et Commercialisation
Gustave EIFFEL
Une visite du lycée des métiers Gustave Eiffel par le biais des formations et diplômes proposés dans les métiers de la bouche et de la restauration.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Mot(s) clé(s) associé(s) : boulanger
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Employé / Employée libre-service
02:17
Employé / Employée libre-service
Les missions
Plus un supermarché est petit, plus l'employé libre-service assume une activité polyvalente. Manutention, responsabilité d'un rayon, établissement des commandes sont autant de tâches qui lui reviennen...
Secteur : Commerce, Distribution, Vente, Marketing
Mot(s) clé(s) associé(s) : boulangerie

 
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