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Maître pâtissier / Maîtresse pâtissière
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Maître pâtissier / Maîtresse pâtissière
Le métier
Le maître pâtissier nous explique que l'apprentissage est certainement la voie royale pour exercer ce métier. Découvrez les recettes et les gestes de fabrication du maître pâtissier.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Patissier / patissiere
Mascuminin
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Mascuminin
Par le lycée Abdel Kader de Beyrouth (Liban)
Interview de chef Sophie et Salim Taleb, homme de chambre. Il sera intéressant de les observer au travail et de s'intéresser au regard de leur entourage et de la clientèle qu'ils côtoient.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Night auditor
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Night auditor
Les missions
Responsable de l'ensemble de l'hôtel quand vient la nuit, le night auditor assure une palette de tâches variées.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Night auditor / auditrice
Parcours d'une sommelière
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Parcours d'une sommelière
Vu par Saint Michel de Picpus de Saint Mandé
Une étudiante s'interroge sur son futur métier en lisant un manga. Elle fait des recherches sur Internet et va à la rencontre d'une professionnelle et d'un professeur en sommellerie.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Sommelier / sommeliere
Pâtissier / Pâtissière
03:00
Pâtissier / Pâtissière
La passion du sucré
Spécialiste des desserts, le pâtissier confectionne tartes, gâteaux, petits fours, entremets ainsi que des glaces, des viennoiseries et assure souvent une activité de traiteur.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Patissier / patissiere
Perspectives d'avenir
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Perspectives d'avenir
Matelot restauration
Découvrez les métiers accessibles via un poste de cuisinier à la marine nationale.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Pierre Gagnaire
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Pierre Gagnaire
SODEXO
Pierre Gagnaire nous présente la philosophie de travail, la façon de pensée et de partager des employés de ses cuisines
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Chef de cuisine
Responsable adjoint(e) banquet et réception
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Responsable adjoint(e) banquet et réception
Le métier, les missions et les principaux enjeux
Découvrez ce métier au quotidien grâce à Sylvain Lietout, qui nous raconte ses missions et les enjeux de son travail.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Responsable de développement compte-clés
04:46
Responsable de développement compte-clés
La restauration inter-entreprises
Elisabeth nous explique son parcours ainsi que son rôle au sein de l'entreprise.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Responsable de preparations froides
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Responsable de preparations froides
Au sein du groupe Elior
Le responsable de préparations froides crée, agence et dresse les entrées et les desserts des restaurants collectifs.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Chef de cuisine
Responsable de site service et santé
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Responsable de site service et santé
Evoluer en interne
Etre proche des équipes pour gérer les services de restauration, la presse et la comptabilité.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Serveur / Serveuse
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Serveur / Serveuse
Les missions
Exerçant un métier qui bouge, le serveur a avant tout pour but de satisfaire les clients. Souriant, il les accueille et les installe, doté d'une bonne mémoire, il prend leur commande sans faire d'oubl...
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Serveur / serveuse
Serveur / Serveuse
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Serveur / Serveuse
Dans un restaurant
Fabio prépare le restaurant, accueille les clients et les conseille.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Serveur / serveuse
Sommelier / Sommelière
02:41
Sommelier / Sommelière
Le métier
Aimer le vin et vouloir faire partager sa passion : c'est le métier du sommelier. Véritable connaisseur en la matière, il conseille le client en prenant en compte ses goûts et le menu qu'il a choisi.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Sommelier / sommeliere
Sommelier / Sommelière
02:17
Sommelier / Sommelière
Mickaël, meilleur sommelier du Luxembourg
Mickaël nous invite dans sa cave et en profite pour nous parler de son métier.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Sommelier / sommeliere
Standardiste
02:10
Standardiste
Son rôle
Découvrez dans cette vidéo le rôle d'une standardiste.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Standardiste
Un amour de patate ou comment...
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Un amour de patate ou comment...
par SEGPA JEAN MOULIN (TOULOUSE-31)
Un jeune homme explique comment il a découvert sa vocation de cuisinier grâce a une patate.
Secteur : Hôtellerie, Restauration
Métier associé: Cuisinier / cuisiniere
Scénariste
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Scénariste
De jeux vidéo
Scénariste de jeu vidéo est un métier particulier. L'écriture est parfois réalisée par un Game Designer à l'origine du projet, mais de plus en plus de jeux font appel à des auteurs.
Secteur : Art, Spectacle
Mot(s) clé(s) associé(s) : savoir faire
Chef d'exploitation
04:47
Chef d'exploitation
Louisette, chef d'exploitation du réseau gaz du Massif Central chez GRDF
Louisette nous présente son métier de chef d'exploitation du réseau gaz du Massif Central chez GRDF
Secteur : Commerce, Distribution, Vente, Marketing
Mot(s) clé(s) associé(s) : savoir prendre des décisions
Métier associé: Manager / manageuse
Technicien / Technicienne de rénovation
05:50
Technicien / Technicienne de rénovation
Redonner vie aux vieux objets
Yann, technicien de réemploi et de rénovation, collecte les objets inutilisés ou cassés pour leur redonner une seconde vie.
Secteur : Direction et encadrement
Mot(s) clé(s) associé(s) : savoir faire
Enseignant / Enseignante
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Enseignant / Enseignante
A domicile
Djamal enseigne le droit à des étudiants en faculté.
Secteur : Formation, Enseignement
Mot(s) clé(s) associé(s) : savoir
Technicien / Technicienne de maintenance
01:00
Technicien / Technicienne de maintenance
Prévenir les pannes...
Thomas est en charge du bon fonctionnement des machines d'un atelier.
Mot(s) clé(s) associé(s) : savoir
Métier associé: 000
Animateur / Animatrice
01:00
Animateur / Animatrice
En résidence séniors
Valérie organise et anime des activités pour les personnes âgées vivant en maison de retraite.
Secteur : Sport, Loisirs
Mot(s) clé(s) associé(s) : savoir-vivre
Métier associé: Animateur / animatrice
Opérateur / Opératrice de production
02:28
Opérateur / Opératrice de production
2 professionnels expliquent le métier de opérateur de production
"Le métier est tellement varié que chacun peut y trouver son compte." Découvrez le métier d'opérateur de production
Secteur : Installation, Maintenance
Mot(s) clé(s) associé(s) : savoir-faire
Horloger / Horlogère
01:39
Horloger / Horlogère
L'orfèvrerie du mécanisme
Pierre décide à 22 ans de choisir une formation plus fidèle à ses envies : un CAP en horlogerie. Étudier en alternance lui a offert une belle expérience professionnelle et surtout, un CDI.
Secteur : Artisanat
Mot(s) clé(s) associé(s) : savoir
Métier associé: Horloger / horlogere

 
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