Cuisinier : un métier qui facilite la reconversion professionnelle

cuisinier

Le métier de cuisinier est très demandé et offre de nombreuses opportunités d'emplois après une reconversion professionnelle.

 

Passer d'esthéticienne à cuisinière, c'est possible. Le métier peut s'apprendre en huit mois, même à 40 ans. C'est le cas d'Hélène Lotillier. Elle a toujours adoré faire la cuisine. Mais pour apprendre le métier, elle a pris l'ardoise et a effacé tout ce qu'elle savait.

 

"Ça change tout. Je faisais de la cuisine comme le chef nous dit, la cuisine de la ménagère qui suit sa recette sur son livre, et là franchement, on apprend la technique, ça change complètement de ce qu'on peut faire à la maison soi-même, de ce qu'on a appris de sa mère ou de sa grand-mère et de ce que là, on apprend vraiment du métier, dans les conditions réelles de travail", explique Hélène Lotillier. Elle a donc dû mettre de côté ses habitudes de la maison et tout apprendre de A à Z.

 

Les besoins de cuisiniers se situent un peu plus dans la restauration traditionnelle que dans la restauration collective. Même si les collectivités sont portées par un double mouvement : d'une part, des départs à la retraite massifs, puisqu'il devrait y en avoir 10 000 par an, et de l'autre côté, une montée irrésistible de la demande. Il y a de plus en plus de résidents dans les maisons de retraite, de patients dans les hôpitaux, de plus en plus d'enfants dans les cantines scolaires.

 

Lire la suite sur Franceinfo

Chef cuisinier, une recette de chef
Chef cuisinier, une recette de chef
01:10
La spécialité de ce chef cuisinier est de travailler les produits naturels de la...
Cuisinier / Cuisiniere
Cuisinier / Cuisiniere
01:00
Willy prépare chaque jour 300 repas pour les salariés d'une entreprise.

Franceinfo 04/01/2018

Vous devez être connecté à votre compte pour ajouter des commentaires. Si vous n'avez pas de compte, merci de vous enregistrer.
Recherche
dans tous les articles disponibles
 
Rechercher une vidéo
Evénements
#DémarreTaStory avec l’apprentissage !
Le ministère du Travail a engagé depuis le 27 avril 2018 une mobilisation i...
Présentation du Canal des Métiers à la Maison de l'emploi de Villetaneuse
Le Canal des métiers s'adresse aux jeunes en quête d'orientation et d'infor...

facebook
facebook
facebook
youtube
facebook

 

Nos sites partenaires

facebook
facebook

 
Euro-France Médias Ministère Industrie France Télévisions