Le fromage, c'est sa passion

fromage

Elle a trouvé sa vocation un peu par hasard. Elle voulait ouvrir une épicerie et elle a toujours aimé le fromage. Chez elle, c'est une véritable passion familiale.

 

 

Témoignage Métier. Le fromage, c'est sa passion

Après un bac pro environnement, Sarah a pu valider au bout d'un an, en alternance, un Certificat de qualification professionnelle crémier fromager. Une formation fabriquée sur mesure par la profession, qui connaît un retour en grâce depuis quelques années et qui n'avait pas de diplôme à proprement parler. « On présente encore trop peu ces formations aux jeunes et sur les salons d'orientation ».

À l'issue de son année en alternance à Lyon, elle est embauchée directement par Étienne Boissy, un Meilleur ouvrier de France fromager. Peut-être un futur concours à préparer pour Sarah ? Son rêve ultime, pour l'instant, c'est d'ouvrir sa propre fromagerie, confie la jeune employée.

Fromager / Fromagère
Fromager / Fromagère
20:25
Découverte du métier de fromager au quotidien, et au cours des années.
Fromager / Fromagère
Fromager / Fromagère
02:59
Vidéo du concours Je Filme le Métier qui me Plaît. Un fromage de chèvre dans u...

(Le Télégramme 03/02/2017)

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